有機奶被市場增速擴容優質奶源是發展保障

孕育营养 2019-11-19 06:43

  > 有机奶被市场增速扩容 优质奶源是发展保障 13:50:00

  随着消费的转型与升级,以有机食品为代表的高品质产品需求快速增长,在普通奶业增量放缓的情况下,有机奶增量大幅上升,越来越多知名的乳品企业加入有机奶的角逐

  作为一个细分市场,虽然国内有机婴幼儿配方奶粉的规模仅为10亿元左右,但随着越来越多有实力的品牌商入局,有机奶异军突起 高端和超高端产品预计将持续增长,中国有机奶粉消费将迎来新一轮的爆发期

  消费升级 驱动有机奶扩容

  数据显示,今年新推的有机婴幼儿奶粉品牌超过了5个,奶源地既有法国、荷兰,又有瑞士、丹麦等

  我国近几年才开始发展起来的有机奶品种主要为奶粉和液态奶广州奶业达人王丁棉在接受《中国企业报》采访时说,自2009年特福芬有机婴幼儿奶粉进入中国市场至今,现在售品牌约有35个,例如泓乐、伴宝乐、菁智、优博、安吉兰德、奧戈尼、爱尼可、贝欧莱、美捷诚、贝拉米等,但无一品牌年销售超10亿元,国内有机奶粉市场容量应在50亿元目前国内有机奶粉生产经营者有合生元、澳优、圣元、红星、宜品等有机液态奶发展亦较迅猛,包括三元极致、圣牧等有机常温奶和鲜奶品牌,极大地推动了中国高端液态奶市场的发展,市场竞争核心从价格逐渐转变为品质竞争

  王丁棉说,我国有机奶和有机奶粉的生产总量不大,目前仅有10余家在做年市场容量已达100亿元,占全年总销售额1/8,其中,有机奶粉约占35亿元就全球市场而言,从2011 2015年有机奶粉每年的消费平均增长率达12%以上,连续呈上升发展趋势,有机奶已成当下的乳品新卖点

  尼尔森大中华区总裁严旋也曾指出,在母婴用品消费,消费者对于安全、品质的关注远远大于价格,致使在过去几年母婴用品产业呈现持续的品类升级有行业统计数据显示, 2012年至2015年,高端(零售价在290 390元/900g)和超高端(零售价大于390元/900g)产品在婴幼儿奶粉类别的占比不断提升,前者从2012年的14%增至2016年8月的24%,而后则从13%增至25%数据显示,2015年德国有机奶粉的渗透率高达40%,澳大利亚和瑞士分别为22%和19%,而中国仅2%随着消费品质的升级,中国有机奶消费市场将迎来黄金期

  有机奶被市场看好

  在合生元高调杀入有机奶市场前,奶粉行业的 有机 浪潮早已是风起云涌,针对有机奶的概念争论不休有机奶是不是一种噱头

  中国食品产业评论员朱丹华在接受《中国企业报》采访时说:有机奶高的要求和高的标准,从全产业链来说都是一定要有机的,从种植牧草的土地,包括牧草以及后来的整个生产产业链都要按照标准来做,才是真正的有机概念有机奶其实就是乳业的升级版,整个乳业未来一个新的利润增长点,不难看到,以后会有更多的企业会加入到有机奶这个行业中来有机奶是中国乳业一个新的制高点、新的利润增长点,以及新的增长的空白点,会有很多的发展空间,并不是每一个品牌都具备有机的全产业链生产条件如何做到真正的有机,是需要整个行业、企业要去解决的一个很大的难题

  美国斯坦福大学医学专家系统归纳为,有机牛奶来自于自然饲养的奶牛,不用抗生素,人饮用后不会产生抗药性;有机牛奶的生产过程中不涉及任何化学合成成分,如用于饲料、牧草生产的化肥等;有机牛奶使用的是不受农药污染的有机饲料,有机牛奶所含的胆固醇和脂肪酸比普通牛奶的含量要高,有助于预防糖尿病和心血管病;有机牛奶是良好钙质的来源,其中的乳钙是最易被人体吸收的生物钙,可以降低患癌症和心脏病的风险

  正因如此,欧美发达国家把发展有机牛奶作为生产无公害牛奶、绿色食品之后的又一次革命,将有机牛奶成为奶品至尊,而有机牛奶也成为世界乳业发展的新趋势

  优质奶源 是有机奶长效发展保障

  专家认为,随着消费者安全意识的提升和消费层次的升级,有机奶作为安全食品受追捧,意在奶源的敏感合生元市场与公共事务公众传播部经理吴灿炫对《中国企业报》说,合生元引进的Healthy Times,是由合生元并购而来的一个源自美国的全球有机婴幼儿食品品牌奶源地来自法国境内的天然有机牧场,从原料到成品全过程要经过8重检测严格把控品质从有机牧场的奶源,到有机奶粉成品的全生产过程,都必须同时遵循欧盟有机认证和中国有机认证的双重认证检验

  上海睿农管理咨询公司总经理侯军伟在接受《中国企业报》采访时说,有机奶相对来说比较少,对养殖以及牛吃的产品和生长环境有严格要求,基于这种稀缺性价格比较高,未来市场随着消费的升级会越来越好

  有机奶粉代表的是一种生活的品质,是对自然产品的一种追求,不是说所有的有机产品都是绝对的好 乳业专家宋亮介绍说, 世界上没有任何一种产品都会做到绝对的有机,有机是一个相对的概念,只是从一般的生活环境来说,它能够做到从土壤、空气、水都相对的纯净国外使用有机奶粉更多的是对于生活品质上的追求,而国内消费者认为有机奶粉可能比普通奶粉更加安全

  王丁棉如是说,有机奶实质上是一个全凭良心与自觉的事业,即使给认证了,但认证后整个生产过程怎样保证是按有机条件去组织生产答案只有生产企业自己清楚目前市面上的品牌奶粉都非常安全,消费者在购买奶粉的时候要理性的选择

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