炒河虾怎么做更鲜美

新生儿 2020-02-29 13:21

炒河虾怎么做更鲜美?

文章导读 河虾比海虾个头要小,但是味道却更鲜香一些,河虾可以煮着吃,炒着吃,还能油,制作炒河虾的方法非常简单,可以做小炒河虾,味道不会太重,辣炒河虾口味比较浓,适合重口味爱吃辣的朋友使用,具体可以根据个人的口味来制作。

小炒河虾

简介 鲜、香、焦、辣。

材料

主料:河虾500克,

辅料:红尖椒100克,青蒜150克,

调料:姜5克,植物油80克,盐5克,陈醋10克,辣椒油5克

做法

1.河虾剪去须;

2.红尖椒切圈;

3.大蒜叶切片;

4.姜切米状;

5.河虾下油锅炸焦备用;

6.锅内放油、姜米炒香;

7.下红尖椒圈入盐,烹陈醋再放入炸焦的河虾;

8.淋上红油放蒜叶片起锅。

小炒河虾

材料

主料:河虾300g

配料:红辣椒1个、青蒜2根、蒜3瓣

调料:生抽1汤勺、盐少许

做法

1、青蒜切段,红辣椒切丝,蒜切粒。

2、锅中放入适量油,烧热后放入小河虾。

3、炒至河虾变色,放入青蒜和红辣椒。

4、继续翻炒1分钟。

5、炒匀后加入适量生抽。

6、再加入少许盐,继续翻炒均匀。

7、最后加入蒜粒,炒匀就可以出锅了。

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