鱼身上有寄生虫能吃吗

怀孕期 2020-01-21 12:27

鱼身上有寄生虫能吃吗?

文章导读 寄生虫其实在大部分的动物身上都是存在的,当人们吃了这些动物肉之后,寄生虫也会进入到人体当中,如果这时候还在存活,恐怕就会把人体当做寄主,进而引发疾病。其实很多鱼类身上也是存在寄生虫的,只不过大家在平时生活中没有注意罢了。那么,鱼身上有寄生虫能吃吗?

鱼身上有寄生虫能吃吗

只要蒸熟后,寄生虫会死掉的,这不会有影响的,不用担心。

通常肉食性海鱼肚子里会有线虫,这是由于这些鱼在海里吃了其他生物或生物的卵导致的,这些寄生虫对鱼的健康有点伤害,但只要把鱼腹清洗干净,做熟后可以放心食用。另外,冯教授提醒,夏季天热,建议市民尽量不要生吃鱼类海鲜,因为有些藏在肉里的细小寄生虫被食入人的腹中后,会影响人健康。

生吃三文鱼易得寄生虫病,这究竟是真是假?

事实上,不光是鳕鱼,大多数深海鱼、淡水鱼以及各类海鲜水产的体内,都有着大量的寄生虫!

现在有越来越多的证据表明,生食是导致人体感染鱼类寄生虫的最主要原因。络上流传的“生吃三文鱼易得寄生虫病”,其实并非谣言。

国际上的一些研究数据显示,部分海鱼,比如三文鱼、鲑鱼、鲱鱼等,感染异尖线虫的比例,达到了80%到85%,也就是说,10条三文鱼里,有8条可能被寄生虫感染!

对于幼虫,吃生鱼片蘸酒、醋或者芥末都是无用功!

零下20摄氏度,可能大部分寄生虫就已经死掉了,对人就基本没什么危害了,但是,不能排除的一种情况是,成年寄生虫可能会在鱼体内产出幼虫,这种幼虫的抗冻性比成虫要强的多!

这种幼虫不仅抗冻,而且自我防御能力极强,很多人在吃生鱼片时喜欢蘸一点酒、醋或者芥末,企图杀死肉里的寄生虫,其实这也是在做无用功!

由此看来,预防鱼类寄生虫最好的办法还是拒绝生食,无论是海鱼,海鲜还是淡水鱼、淡水水产,高温是杀死其体内寄生虫的最有效途径。一般来说,高温加热到60摄氏度就可将大部分寄生虫杀死,加热到100度以上保持2分钟,可确保杀死所有幼虫!

目前,对于类似生鱼片、刺身这种生食产品,我国国内还没有统一的食品安全标准,一些地方性的食品安全标准已经开始关注这个问题,比如去年修订的江苏省食品安全标准中规定,将对生食类水产品进行3项寄生虫指标检测,明确规定生鱼片中不得检出吸虫、线虫、绦虫这3种寄生虫。

吃什么能消除血管斑块
小孩挑食厌食怎么办
日照癫痫病医院地址
相关阅读
  • 最近爆出一个爆炸性新闻

    > 新西兰奶粉卷入质量门 荷兰婴幼儿奶粉受追捧 13:01:00作为中国最大的奶粉进口国——新西兰,最近爆出一个爆炸性,新西兰奶粉卷入“质量门”,其奶粉中检测出有“双氰氨”,使...

    怀孕期2020-02-29
  • 干荷叶粥的正确做法

    干荷叶粥的正确做法文章导读    荷叶粥是我国传统的美食之一,做成的荷叶粥米粒晶莹剔透,独特的荷香与米香融合在一起,再加上荷叶粥独一无二的清淡碧绿之色,让人不禁食欲...

    怀孕期2020-02-29
  • 我是一个万事都苛求完美的人

    我是一个万事都苛求完美的人,怀孕时候看了大量的孕产书籍,力求在这个人生最关键时期做到万无一失,那时候在书籍中看到过产后脱发这个词,但在浩如烟海的孕产词汇中,产后...

    怀孕期2020-02-29
  • 什么食物能够增加雌性激素呢

    什么食物能够增加雌性激素呢文章导读俗话说得好,女性能顶半边天。从中我们就可以看出现代女性的自强自立,确实在工作中很多女性的表现并不比男性差,甚至很多女性最后所表...

    怀孕期2020-02-29
  • 天然乳品新西兰品牌推介会在成都名人酒店盛

    > 新西兰天然乳品登陆内地 乳业市场风云再起 09:44:393月25日下午,天然乳品(新西兰)品牌推介会在成都名人酒店盛大举行,品牌推介会由亚洲知名主持人吴大维担纲主持,新西兰天...

    怀孕期2020-02-29
  • 豆浆是减肥的还是增肥

    豆浆是减肥的还是增肥文章导读豆浆加油条是一种常见的中国式早餐,其中豆浆也是很多人喜欢喝的食物,原因是豆浆制作简单,营养也很丰富。早餐里豆浆加油条是一种十分经典的...

    怀孕期2020-02-29
友情链接